ＥＰＡ

ＥＰＡ

EPAとは、エイコサペンタエン酸（eicosapentaenoic acid）の略で、脂肪酸の仲間で炭素間の結合に不飽和結合を多く持つ高度不飽和脂肪酸の1種。炭素が20個直鎖状につながっているうち2重結合が5つあります。

天然には、イワシ、鯖など背の青い魚に多く含まれます。

血液をサラサラにして動脈硬化を予防する働きがあり、アレルギー症状の改善作用もあるこ そのほかにも、血小板凝集抑制作用、血清脂質の低下作用なども有しています。

分子量302.46、融点-54から-53 ℃、比重0.943。CAS登録番号10417-94-4。必須脂肪酸の一つである。

体内では、α－リノレン酸からプロスタグランジンが生合成される経路の中間体として作られます。

血中のコレステロール値の低減、血栓の形成抑制などの効果が確認され、心筋梗塞・脳梗塞など成人病向け医薬品として開発が進められています。

医薬品だけでなく、健康食品としても販売されています。

なおEPAは、サプリメントで取りすぎると血液が固まりにくくなるので注意が必要。

以下のような健康食品が販売されています。

 

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